¿Por qué los españoles quieren tanto a su jamón serrano?

Hay un olor curioso en España. Es una aroma muy antiguo que nos lleva por un laberinto cultural con raíces de la época musulmana y romana, que vivieron hace tantos siglos  atrás en la vieja Hispania. Es un alimento que tiene loco a los españoles, pero que a mi personalmente, me tiene perpleja. Mi pregunta es ¿Cómo puede un solo alimento[…]

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Relaciones internacionales: ¡Aprender comiendo!

Si quieres triunfar en las relaciones internacionales tienes que entender a otras culturas. Y ¿qué mejor manera que comiendo y aprendiendo sobre todo lo relacionado con su alimentación? El objetivo de esta entrada es explicarte cómo indagar en una cultura a través de su comida. Pero te invito a que leas el articulo completo porque también compartiré mis experiencias con la[…]

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